Kobalt

Általános információk a kobaltról

A 20. század elejét egy esemény jellemezte: a tudósok B12-vitamint találtak állatok májában. Érdekes módon 4% kobaltot tartalmaz. Mint később kiderült, a B12-vitamin a kobalt biológiailag aktív formája, és hiánya a szervezetben a B12-vitamin hiányát jelenti.

Az emberi szervezetben a kobalt főként a májban található, kis mennyiségben a nyirokcsomókban, a mellékvesékben, a vesékben, a hasnyálmirigyben és a pajzsmirigyben. Teljes tömege 1-2 mg.

A kobalt a vérben is megtalálható, de koncentrációja az évszaktól függően változik: általában ez a koncentráció 0,07 - 0,6 μmol/l körül ingadozik. Ezt a különbséget az magyarázza, hogy nyáron az ember több zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt, ami jelentősen megnöveli a vér kobalttartalmát.

A kobalt iránti mindennapi igény

Naponta 0,1–1,2 mg kobaltot kell fogyasztania élelmiszer útján.

A kobalt jótékony hatásai a szervezetre

A kobalt jelentősen befolyásolja az anyagcserét és a vérképzést. Mivel a B12-vitamin része, hiányában a fehérje-, szénhidrát- és zsírlebontás, a DNS- és aminosav-szintézis folyamata zavart szenved, és ez befolyásolja az idegrendszer működését. A vérsejtek - eritrociták - munkája, növekedése és fejlődése közvetlenül függ a szervezet kobalttartalmától.

A kobalt szükséges a hasnyálmirigy megfelelő működéséhez és az adrenalin kiválasztásához. Ennek köszönhetően a vas jól felszívódik a gyomor falaiba, és a lerakódott vas (Fe) bejut az eritrociták hemoglobinjába. A kobalt segíti a fehérje-nitrogén felszívódását és serkenti az izomfehérje szintézisét.

A kobalt kölcsönhatása a test más elemeivel

A kobalt segíti a vas (Fe) felszívódását. A B12-vitamin része is.

A kobalthiány jelei a szervezetben

Ha a kobalt nem jut be elegendő mennyiségben a szervezetbe, akkor az ember endokrin rendszeri betegségeket és keringési problémákat okozhat.

A szervezetben lévő kobaltfelesleg jelei

Ha a szervezetben túl sok kobalt van, a betegség, a kardiomiopátia, szívelégtelenséggel együtt alakulhat ki.

Mi befolyásolja az élelmiszerek kobalttartalmát?

Az élelmiszerek kobalttartalma a talajban lévő mennyiségétől függ.

Miért fordulhat elő kobalthiány?

Ennek az elemnek a hiánya a szervezetben akkor fordulhat elő, ha egy személynek krónikus betegségei vannak, például gastritis, cholangiocholecystitis vagy nyombélfekély.

Kobaltot tartalmazó termékek

A halak nagyon gazdagok kobaltban. A szervezetben lévő elem szintjének növelése érdekében fogyasszon gyakrabban tonhalat, tőkehalat, szardíniát, csukát vagy lepényhalat. Mind a tengeri, mind a folyami halak 20-40 mcg kobaltot tartalmaznak. A tintahal tartalmazza a legnagyobb mennyiségű kobaltot - akár 95 mcg-ot is!